期刊简介
《骨科》杂志是湖北省卫生和计划生育委员会主管，华中科技大学同济医学院附属同济医院和中华医学会武汉分会主办的骨科专业学术期刊，创刊于2010年4月，其前身是医学泰斗裘法祖教授1964年创办的《华中医学杂志》。《骨科》杂志是中国科技论文统计源期刊、中国科技核心期刊，《中国学术期刊综合评价数据库》统计源刊，并被万方数据库、《中国生物医学期刊引文数据库-CMCI》、《中文科技期刊数据库》、中国生物学文献数据库、《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国生物学文摘》、《中国学术期刊（光盘版）》、“中文生物医学期刊文献数据库-CMCC”、“中国期刊网”、《万方数据-数字化期刊群》等收录。《骨科》杂志作为年轻且迸发蓬勃朝气的骨科专业学术期刊，贯彻国家的卫生工作方针政策，严格坚守端正学术的态度。本刊重点报道中国骨科领域先进的基础科研成果和骨科临床疾病诊疗新进展，以及对骨科基础和临床领域国际最新成果的动态综述，坚持刊物的科学性、实用性、信息性。同时邀请国内外骨科专业学者定期撰写专家笔谈和述评等，并开设有实验研究、临床论著、病例报道、经验交流、综述、学术争鸣、会议纪要等栏目。本刊主要读者对象是国内从事骨科专业及其相关研究领域的临床医师、基础研究者和广大医学院校师生。《骨科》杂志以季刊形式面向国内外公开发行，每季首月20日出版。每期10元，全年40元，欢迎广大读者积极到当地邮局订阅，如错过邮局订阅时间，可随时向本刊编辑部邮订。国内总发行：湖北省邮政公司。邮发代号38-26。全国各地邮局均可订阅。国内统一刊号：CN 42-1799/R，国际标准出版物号：ISSN 1674-8573。欢迎广大读者踊跃投稿。地址：湖北省武汉市解放大道1095号同济医院《骨科》杂志编辑部 邮政编码：430030事务邮箱：orthoj@tjh.tjmu.edu.cn 投稿邮箱：orthopaedics2009@163.com电话（传真）：027-83662649
Stem Cell Reports：苹果的果皮和果肉中都富含促神经生成化合物
时间：2024-12-02 16:10:55
“An apple a day keeps the doctor away”早已耳熟能详，但是否真的有道理呢?
食物，除了作为基本的能量来源，也会影响人体的健康状况。诸多既往研究表明，天然的植物性化学物质对人体的健康也颇有益处，同时也是影响大脑结构和认知功能的决定因素之一。苹果，作为常见的水果之一，其富含的植物性化学物质也会有如此的益处吗?
前不久，来自德国德累斯顿工业大学的一项关于苹果的研究发表于Stem Cell Reports 上，题目名为“Apple Peel and Flesh Contain Pro-neurogenic Compounds”。研究结果显示，苹果的果皮和果肉中都富含促神经生成化合物。
槲皮素在植物界分布广泛，是一种黄酮醇类化合物，为水果增加颜色。二羟基苯甲酸(DHBA)是一种与类黄酮无关的天然防腐剂，为水果增添独特的芳香。
研究者的初衷是探究黄酮化合物槲皮素的促神经生成作用。体外实验(高25 μM的浓度)和体内实验(50 mg/kg的剂量)均证明了槲皮素具有促神经生成作用。
研究者随之想到了苹果也富含黄铜类物质，且是一种日常消耗极大的水果。既然槲皮素具有促神经生成作用，那么苹果是否也有类似功效呢?
在体外实验中，他们发现苹果的果皮和果肉具有相似的促神经生成作用。但是，体内实验的结果却反转了!
在给予实验动物苹果汁的1个月内，并未观察到苹果汁对实验动物的促神经生成作用。
对于上述结果，研究者并未放弃。他们分别对苹果的果皮、果肉进行了基于生物活性的提取分离，即只分离有活性的成分。
经过反复评价后，研究者确认了某一活性明显的组分。但是因为量太少无法进行再分离，故对其进行了成分定性分析，确定了目标物二羟基苯甲酸酯葡萄糖苷。
随后，研究者购买了几种商品化的二羟基苯甲酸，确定其是否具有促神经生成作用。果然，无论是体外还是体内实验，均证明二羟基苯甲酸能够促进神经生成。
此刻，一定有人想问，如果我就补充这个化合物，会不会更聪明、更有灵感做实验发SCI呢?
首先，促神经生成作用并不等于变聪明!其次，动物实验和人体实验是存在差异的!后，化学食品需谨慎使用!
接下来，研究人员探究了浓缩全苹果汁对小鼠成年神经发生、学习和记忆力的影响。然而，研究人员并未观察到浓缩苹果汁对小鼠海马神经发生的影响。故推测，口服苹果汁对大脑健康没有明显的益处。
总之，水果中的天然化合物，例如槲皮素以高浓度给予时，可通过协同作用促进神经发生和增强大脑功能。未来，仍需进一步的研究确定槲皮素和其他植物性成分是否能够增强人类的学习能力和认知功能。