期刊简介
《骨科》杂志是湖北省卫生和计划生育委员会主管，华中科技大学同济医学院附属同济医院和中华医学会武汉分会主办的骨科专业学术期刊，创刊于2010年4月，其前身是医学泰斗裘法祖教授1964年创办的《华中医学杂志》。《骨科》杂志是中国科技论文统计源期刊、中国科技核心期刊，《中国学术期刊综合评价数据库》统计源刊，并被万方数据库、《中国生物医学期刊引文数据库-CMCI》、《中文科技期刊数据库》、中国生物学文献数据库、《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国生物学文摘》、《中国学术期刊（光盘版）》、“中文生物医学期刊文献数据库-CMCC”、“中国期刊网”、《万方数据-数字化期刊群》等收录。《骨科》杂志作为年轻且迸发蓬勃朝气的骨科专业学术期刊，贯彻国家的卫生工作方针政策，严格坚守端正学术的态度。本刊重点报道中国骨科领域先进的基础科研成果和骨科临床疾病诊疗新进展，以及对骨科基础和临床领域国际最新成果的动态综述，坚持刊物的科学性、实用性、信息性。同时邀请国内外骨科专业学者定期撰写专家笔谈和述评等，并开设有实验研究、临床论著、病例报道、经验交流、综述、学术争鸣、会议纪要等栏目。本刊主要读者对象是国内从事骨科专业及其相关研究领域的临床医师、基础研究者和广大医学院校师生。《骨科》杂志以季刊形式面向国内外公开发行，每季首月20日出版。每期10元，全年40元，欢迎广大读者积极到当地邮局订阅，如错过邮局订阅时间，可随时向本刊编辑部邮订。国内总发行：湖北省邮政公司。邮发代号38-26。全国各地邮局均可订阅。国内统一刊号：CN 42-1799/R，国际标准出版物号：ISSN 1674-8573。欢迎广大读者踊跃投稿。地址：湖北省武汉市解放大道1095号同济医院《骨科》杂志编辑部 邮政编码：430030事务邮箱：orthoj@tjh.tjmu.edu.cn 投稿邮箱：orthopaedics2009@163.com电话（传真）：027-83662649
三类食物守护视力健康
时间：2025-06-24 14:59:30
在当今快节奏的生活中，用眼过度的现象普遍存在。针对青少年、中老年人及上班族这三类人群的护眼需求，以下三类食物堪称天然“视力加油站”，其科学依据和实际效果值得深入解析。
一、胡萝卜：维生素A的天然载体
胡萝卜的橘红色源自大量β-胡萝卜素，这种物质在人体内可1:1转化为维生素A。据统计，每100克胡萝卜中维生素A原含量高达1.35-17.25毫克，相当于成年人每日所需量的200%以上。维生素A是构成视网膜感光细胞的核心成分，青少年长期用眼后出现的夜间视物模糊现象，往往与维生素A缺乏导致的视紫红质合成不足相关。中老年人群体中常见的干眼症，也可通过每日食用两根胡萝卜（约200克）获得显著改善。将胡萝卜与肉类同烹，其脂溶性特点可使吸收率提升3-5倍，这种吃法对需要预防黄斑病变的上班族尤为适宜。
二、蓝莓：视网膜的抗氧化盾牌
蓝莓特有的深紫色源于高浓度花青素，每100克蓝莓中抗氧化成分含量相当于20颗葡萄的抗氧化总值。花青素的分子结构能穿透血视网膜屏障，直接作用于眼球后部的感光细胞。研究显示，持续食用蓝莓8周可使视网膜毛细血管韧性提升15%，这对需要长时间注视电子屏幕的上班族而言，相当于为眼睛构筑起防蓝光损伤的天然屏障。但需注意，蓝莓中的有机酸含量较高，胃溃疡患者每日摄入量应控制在50克以内，且不宜空腹食用。
三、菠菜：眼部微环境的调节专家
菠菜中蕴含的复合营养素构成独特的眼部微环境调节体系：每100克菠菜含维生素C32毫克，相当于半个柠檬的含量，其抗氧化能力可清除角膜自由基；2.9毫克的维生素K参与眼球血管弹性调节，这对血管脆性增加的中老年群体尤为重要。烹饪时采用沸水焯烫30秒的预处理方式，可去除80%以上的草酸，使钙元素吸收率从5%提升至45%，这种处理方式对需要预防骨质疏松并发眼疾的中老年人具有双重保健价值。
这三类食物形成完整的视力保护链条：维生素A维护基础视觉功能，花青素强化抗氧化防御，维生素组合优化眼部微循环。建议青少年采用胡萝卜+鸡蛋的早餐组合，上班族选择蓝莓+坚果的办公室加餐，中老年人适合菠菜+豆腐的晚餐搭配。通过科学配伍，可将营养吸收效率提升40%以上，为不同人群打造个性化的视力保护方案。