骨科杂志

期刊简介

               《骨科》杂志是湖北省卫生和计划生育委员会主管,华中科技大学同济医学院附属同济医院和中华医学会武汉分会主办的骨科专业学术期刊,创刊于2010年4月,其前身是医学泰斗裘法祖教授1964年创办的《华中医学杂志》。《骨科》杂志是中国科技论文统计源期刊、中国科技核心期刊,《中国学术期刊综合评价数据库》统计源刊,并被万方数据库、《中国生物医学期刊引文数据库-CMCI》、《中文科技期刊数据库》、中国生物学文献数据库、《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国生物学文摘》、《中国学术期刊(光盘版)》、“中文生物医学期刊文献数据库-CMCC”、“中国期刊网”、《万方数据-数字化期刊群》等收录。《骨科》杂志作为年轻且迸发蓬勃朝气的骨科专业学术期刊,贯彻国家的卫生工作方针政策,严格坚守端正学术的态度。本刊重点报道中国骨科领域先进的基础科研成果和骨科临床疾病诊疗新进展,以及对骨科基础和临床领域国际最新成果的动态综述,坚持刊物的科学性、实用性、信息性。同时邀请国内外骨科专业学者定期撰写专家笔谈和述评等,并开设有实验研究、临床论著、病例报道、经验交流、综述、学术争鸣、会议纪要等栏目。本刊主要读者对象是国内从事骨科专业及其相关研究领域的临床医师、基础研究者和广大医学院校师生。《骨科》杂志以季刊形式面向国内外公开发行,每季首月20日出版。每期10元,全年40元,欢迎广大读者积极到当地邮局订阅,如错过邮局订阅时间,可随时向本刊编辑部邮订。国内总发行:湖北省邮政公司。邮发代号38-26。全国各地邮局均可订阅。国内统一刊号:CN 42-1799/R,国际标准出版物号:ISSN 1674-8573。欢迎广大读者踊跃投稿。地址:湖北省武汉市解放大道1095号同济医院《骨科》杂志编辑部   邮政编码:430030事务邮箱:orthoj@tjh.tjmu.edu.cn    投稿邮箱:orthopaedics2009@163.com电话(传真):027-83662649                

夏季姜养生:驱寒暖胃的科学与智慧

时间:2025-06-24 10:55:04

夏季的炎热常让人贪凉饮冷,但中医智慧提醒我们,此时正是“外热内寒”的生理状态。生姜性温,恰如体内的小太阳,能驱散空调房与冷饮带来的寒气,平衡阴阳。现代研究进一步揭示,姜辣素作为核心活性成分,其抗氧化能力相当于为细胞穿上防锈盔甲,而抗炎特性则像消防员般扑灭体内的慢性炎症火苗。对于夏季频发的空调病或肠胃不适,一杯温热的姜茶能快速缓解恶心腹胀,这种“暖胃”效果源于姜辣素刺激消化酶分泌,加速胃肠蠕动。

姜的家族图谱:从急救老姜到开胃嫩姜

生姜家族成员各有所长:老姜姜辣素含量高,适合驱寒急救,切片煮水可缓解突发性感冒头痛;嫩姜纤维细腻,腌制后酸甜爽脆,是夏季凉拌菜的黄金配角。干姜由老姜晒制而成,温中功效更强,像慢性胃寒者的“随身暖宝宝”;炮姜经过炭火煅烧,止血特性突出,更适合经期女性调理使用。值得注意的是,洋姜虽名带姜字,实则属菊科,其脆嫩口感更适合腌制佐餐。

四时姜膳:让温暖渗透日常

晨起时,将三片生姜与红枣慢煮20分钟,制成“朝阳饮”,能唤醒沉睡的消化系统;午后用晒干的姜片与乌龙茶焖泡,制成“冷泡姜茶”,既解暑又不伤阳气。对于海鲜爱好者,搭配姜醋汁不仅能去腥,其中的姜烯酚成分还可抑制细菌繁殖。韩国料理中经典的姜枣茶,借鉴了“冬吃萝卜夏吃姜”的智慧,用生姜与麦芽糖熬制成膏,兑水饮用时可添加薄荷叶提升清凉感。

科学食姜的三重禁忌

阴虚火旺者需谨慎,这类人群舌红少苔,食用过量姜可能加重口干症状;服用抗凝药物期间,每日姜摄入量建议控制在10克以内,因其可能增强药效。值得注意的是,腐烂的姜会产生毒性较强的黄樟素,即使切除霉变部分仍存在风险,这就像苹果局部腐烂时,整个果实的细胞结构早已被毒素渗透。孕妇食用姜糖缓解孕吐时,建议选择新鲜姜汁而非姜粉制品,每日不超过5克。

将姜纳入夏季饮食体系时,可尝试“梯度温补法”:从每日1片嫩姜开始,逐渐增加到3-5片老姜,让身体有个适应过程。正如《论语》所言“不撤姜食”,这种看似平凡的食材,实则是穿越三千年的养生密码,等待我们在现代生活中重新破译。