期刊简介
《骨科》杂志是湖北省卫生和计划生育委员会主管，华中科技大学同济医学院附属同济医院和中华医学会武汉分会主办的骨科专业学术期刊，创刊于2010年4月，其前身是医学泰斗裘法祖教授1964年创办的《华中医学杂志》。《骨科》杂志是中国科技论文统计源期刊、中国科技核心期刊，《中国学术期刊综合评价数据库》统计源刊，并被万方数据库、《中国生物医学期刊引文数据库-CMCI》、《中文科技期刊数据库》、中国生物学文献数据库、《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国生物学文摘》、《中国学术期刊（光盘版）》、“中文生物医学期刊文献数据库-CMCC”、“中国期刊网”、《万方数据-数字化期刊群》等收录。《骨科》杂志作为年轻且迸发蓬勃朝气的骨科专业学术期刊，贯彻国家的卫生工作方针政策，严格坚守端正学术的态度。本刊重点报道中国骨科领域先进的基础科研成果和骨科临床疾病诊疗新进展，以及对骨科基础和临床领域国际最新成果的动态综述，坚持刊物的科学性、实用性、信息性。同时邀请国内外骨科专业学者定期撰写专家笔谈和述评等，并开设有实验研究、临床论著、病例报道、经验交流、综述、学术争鸣、会议纪要等栏目。本刊主要读者对象是国内从事骨科专业及其相关研究领域的临床医师、基础研究者和广大医学院校师生。《骨科》杂志以季刊形式面向国内外公开发行，每季首月20日出版。每期10元，全年40元，欢迎广大读者积极到当地邮局订阅，如错过邮局订阅时间，可随时向本刊编辑部邮订。国内总发行：湖北省邮政公司。邮发代号38-26。全国各地邮局均可订阅。国内统一刊号：CN 42-1799/R，国际标准出版物号：ISSN 1674-8573。欢迎广大读者踊跃投稿。地址：湖北省武汉市解放大道1095号同济医院《骨科》杂志编辑部 邮政编码：430030事务邮箱：orthoj@tjh.tjmu.edu.cn 投稿邮箱：orthopaedics2009@163.com电话（传真）：027-83662649
冬日火锅上火？中医药膳降火有妙招！
时间：2025-02-07 17:52:34
冬天，寒风凛冽，人们纷纷寻找温暖和美味。火锅，作为冬季最受欢迎的美食之一，以其热辣鲜香、温暖身心的特点，成为许多人聚会的首选。然而，吃火锅后常常会出现上火的症状，如口腔溃疡、喉咙痛、便秘等。这时，中医药膳便成为了“救星”，它不仅可以帮助降火，还能调理身体，让人在享受美味的同时保持健康。
火锅为何容易引发上火？
火锅的食材种类繁多，包括肉类、海鲜、蔬菜和各种调料。其中，辣椒、花椒等辛辣调料是上火的主要原因。辛辣食物会刺激胃肠道黏膜，导致消化不良，进而引发体内热气上升。此外，火锅中的高脂肪和高热量食物也会增加消化系统的负担，使体内热量过剩。
中医药膳的“降火”原理
中医认为，人体健康的基础是阴阳平衡和五行相生相克。当人体内的阳气过盛时，就会出现上火的症状。而中医药膳通过调理脾胃、清热解毒、滋阴润燥等方式，帮助恢复身体的平衡状态。
清热解毒类药膳
1.金银花茶：金银花性味甘寒，具有清热解毒、凉血散痈的功效。常喝金银花茶可以有效预防和缓解因上火引起的喉咙肿痛、口腔溃疡等症状。
2.绿豆汤：绿豆性味甘凉，能清热解毒、消暑利水。在火锅后饮用一碗绿豆汤，不仅可以解辣去火，还能帮助消化，减轻胃肠负担。
3.菊花枸杞茶：菊花性味甘苦、微寒，有散风清热、平肝明目的作用；枸杞则能滋补肝肾、益精明目。两者结合，既能清火解毒，又能养肝明目，适合长时间看电脑或手机的人群。
滋阴润燥类药膳
1.银耳莲子羹：银耳性味甘平，无毒，能滋阴润肺、养胃生津；莲子则能补脾止泻、益肾涩精。这道甜品不仅口感细腻，还能有效缓解因上火引起的咽喉不适和便秘问题。
2.百合雪梨汤：百合性味甘微寒，有润肺止咳、清心安神的功效；雪梨则能生津润燥、清热化痰。此汤品对于因火锅导致的咳嗽痰多、口干舌燥等症状有良好的缓解作用。
3.山药排骨汤：山药性味甘平，能够健脾益胃、滋肾益精；排骨则富含蛋白质和钙质。这款汤品既能补充营养，又不会加重消化系统的负担，非常适合火锅后的调养。
如何正确选择和使用中医药膳？
在选择中医药膳时，需要根据个人体质和上火症状的不同进行适当调整。例如，如果是因为吃了过多辛辣食物导致的上火，可以选用清热解毒类药膳；如果是由于天气干燥引起的咽喉不适，则更适合滋阴润燥类药膳。此外，还应注意以下几点：
1.适量食用：即使是药膳也不能过量食用，以免引起其他健康问题。一般建议每周服用不超过三次。
2.搭配合理：药膳最好与日常饮食相结合，避免单一依赖某种药膳来解决问题。同时注意膳食均衡，多吃蔬菜水果。
3.遵医嘱：如果有特殊疾病或正在接受治疗的情况，请咨询专业医生后再决定是否使用某款药膳以及如何使用。
虽然火锅美味诱人但也不可贪多哦！一旦发现有上火迹象也不必过于担心只需及时采取一些简单有效的措施就能轻松应对啦！希望这篇文章能够帮助大家更好地享受冬日里的火锅盛宴同时也能保持身体健康哟！